معالجة الغذاء

تُستخدم شفرات الآلات الغذائية بشكل أساسي في آلات تجهيز الأغذية، وغالبًا ما تستخدم لقطع منتجات اللحوم، مثل: منتجات اللحوم المجمدة ولحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير وما إلى ذلك. تحتاج شركات تزيين الأغذية وغيرها من صناعات تجهيز الأغذية أيضًا إلى هذا المنتج؛في بعض الأحيان تكون هناك احتياجات محددة في عملية تجهيز الأغذية، فمن الضروري عمل شفرة دائرية أو شفرة طويلة في سكين مسننة (شفرة مسننة) مثل: الشفرات ذات الأسنان المستديرة، والشفرات ذات الأسنان الطويلة، والشفرات ذات الأسنان نصف الدائرية الشفرات والشفرات القياسية الأخرى، تحتاج هذه الشفرات إلى توفير أبعاد أو عينات رسم للإنتاج والتصنيع.يجب أن تتمتع شفرات الطعام بخصائص الحدة الجيدة، وحافة الشفرة الحادة، وعدم وجود نتوءات، ومقاومة التآكل، والشق الناعم، والعمر الطويل.فقط باستخدام هذه الشفرات يمكن للمؤسسات تحسين الكفاءة في عملية الإنتاج.إن شفرات صناعة معالجة الأغذية التي ننتجها مضمونة لتكون من الفولاذ النقي، ولا تصدأ أبدًا، وحادة ومتينة.في نفس الوقت، يتم استخدام آلة الطحن الدقيقة الألمانية، ويتم التحكم في الدقة بواسطة الكمبيوتر في عملية التصنيع، ويتم اعتماد المعالجة الحرارية الفراغية المتقدمة، مع صلابة متوسطة.